Tête en l'air
Le restaurant Tête en l'air incarne l'essence même de la cuisine familiale et généreuse. Son approche culinaire, résolument moderne, est à la fois changeante et variée, s'adaptant avec créativité aux richesses de chaque saison.
L'engagement envers la qualité et la provenance des ingrédients est absolu. La cuisine est une véritable cuisine de marché, composée uniquement de produits frais et majoritairement locaux. Les fruits et légumes proviennent d'une association d'agriculteurs de la région, tandis que les viandes sont soigneusement sélectionnées auprès de producteurs du Sud-Ouest. Cette éthique responsable s'applique également à la carte des boissons, qui propose une sélection de vins provenant de vignobles engagés dans une viticulture raisonnée, biologique ou biodynamique.
Malgré une carte qui évolue constamment, une douce constante ravit les gourmands toute l'année : le dessert signature de la maison. Il s'agit d'un riz au lait onctueux, magistralement accompagné d'un caramel au beurre salé et de noix de pécan croquantes, une spécialité devenue incontournable. L'atmosphère du lieu est aussi chaleureuse que la cuisine, faisant de chaque repas un moment de partage et de sincères plaisirs gustatifs.
Le restaurant Tête en l'air propose une cuisine de type Cuisine française
Localiser sur la carte
Le restaurant Tête en l'air est situé 29 Av. Emmanuel Maignan, 31200, Toulouse
