L'Alouette

Au cœur de Paris, L'Alouette s'impose comme un bon bistrot mené avec autorité et talent par le chef Nicolas Servant. Ici, la cuisine varie au fil des saisons et selon l'humeur du chef. Le restaurant propose exclusivement des produits frais et provenant du marché directement.

Le travail du chef consiste à valoriser le produit sans le dénaturer. Le marché et la saison décident donc de la carte. Pas de restriction : le thon rouge, le poulet fermier, l'agneau, le maquereau ou le homard peuvent entrer en composition. Cette liberté créative définit une spécificité du lieu. Une spécialité remarquable réside ainsi dans sa maîtrise des poissons, comme le maquereau magnifiquement préparé.

L'expérience culinaire s'accompagne d'une cave de connaisseur, soigneusement sélectionnée. L'ambiance est à la fois chaleureuse et authentique. L'Alouette offre ainsi une escapade gourmande où le produit est roi et la passion du chef se ressent dans chaque assiette.

Le restaurant L'Alouette propose une cuisine de type De marché

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Le restaurant L'Alouette est situé 24 Place Victor Hugo, 31000, Toulouse